Menahems Barkahans

Ebreju Virtuves Receptes

Paperback

9.00

1 in stock

SKU: 9789934800337 Categories: , ,

Description

PSRS pastāvēšanas laikā ebrejiem vairāku desmitu gadu garumā tika liegta iespēja apmeklēt izrādes un skatīties kinofilmas dzimtajā valodā, mācīties savu vēsturi, sūtīt bērnus ebreju skolās…Aizliegta – oficiāli vai ne – bija tradīciju ievērošana un arī pati valoda. Ebreju virtuve, kā daļa no ebreju kultūras, nebija izņēmums. Ne reizi, vismaz pēckara periodā, netika izdots neviens ebreju recepšu krājums. Tieši tādēļ ir neiespējami nenovērtēt šīs grāmatas izdošanas nozīmi.

Šķita, ka mēs nedzīvojam televīzijas un mūsdienīgas poligrāfijas laikmetā, jo “vecmāmiņu” receptes no vecākās paaudzes jaunākajai tika nodotas mutiski. Daudz, daudz tika aizmirsts…

Bet arī tajos laikos saimnieces pierakstīja senās receptes un dalījās ar tām. Šie ar roku pārrakstītie vai ar rakstāmmašīnu drukātie “krājumi” klejoja no vienas ģimenes uz citu un tika pavairoti pašu spēkiem. Autori, lielākoties diemžēl anonīmi, reizēm neapstājās tikai piekādam ēdienam nepieciešamo produktu uzskaitījuma un pagatavošanas veida, bet centās arī radīt priekšstatu par ebreju tautas tradīcijām, ebreju svētkiem…Un kādi gan būtu svētki bez svētku galda!

Additional information

Author

Language

Latvian

Format

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Ebreju Virtuves Receptes”

Your email address will not be published. Required fields are marked *